 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
- Schweinefilet gefüllt "Jäger Art"
- Schweinefilet „Caprese“
(in Tomatenrahmsoße mit Tomate und Mozzarella überbacken) - Schweinerücken „Toskana“, gespickt mit feinen Kräutern und Knoblauch
- Schweinemedaillons in Pilzrahmsoße
- Schwäbisches Filettöpfle (Medaillons mit Champignons in Weißweinsoße, mit Käse überbacken)
- Fränkisches Schäufele, saftiger Krustenbraten mit Knochen
- Schweinerücken mit Gemüsefüllung
- Budapester Braten, unsere Spezialität
(gefüllter Schweinehals mit deftiger Schweinebauch-Zwiebel-Füllung) - Züricher Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen
- Elsässer Würzfleisch, hauchdünne Fleischscheiben pikant mariniert,
mit Zwiebeln in eine Form geschichtet und gebacken - klassischer Schweinebraten, mager oder saftig durchwachsen
- Spießbraten, deftig eingelegt
- Kasseler mager vom Rücken oder saftig vom Hals
- Cordon Bleu
- panierte Schweineschnitzel oder Parmesanschnitzel oder Mandelschnitzen
- saftiger Rinderbraten
- Burgunder Braten in Rotweinsoße
- Sauerbraten
- gemischter Braten
- Rinderrouladen, deftig gefüllt
- Roastbeef „klassisch“
- Kalbsrahmbraten
- Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“
- Saltimbocca, feine Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
Auswahl von Pute und Hähnchen
- Putenbrustfilet, gefüllt mit Frischkäse und Früchten
- fruchtiges Putengulasch mit Ananas und Kirschen
- Putenrouladen mit Apfel-Lauch-Füllung
- panierte Putenschnitzel, Knusperschnitzel oder Putenschnitzel „natur“
- gegrillte Hähnchenschlegel
Auswahl vom Fisch
Auswahl vom Schwein
Auswahl von Rind und Kalb
- Lachsfilet auf Gemüsejulienne
- Lachsfilet in Weißweinsoße
Auswahl Nudelgerichte / vegetarisch
- Lasagne "al forne" (mit Hackfleisch)
- Gemüselasagne
- Mediterrane Nudelpfanne (Pennenudeln mit Gemüse)
- Käsetortellini in Tomatenrahmsoße
|